Buat pecinta Korea kali ini aku mau share tentang minuman favorit orang-orang Korea!

Pasti kalian sudah tau dan sering lihat di drama tentang minuman beralkohol yang disebut 소주 atau SOJU.

Yap Soju ini minuman beralkohol yang sangat popular tidak cuma di Korea tapi juga di seluruh dunia loh! Soju artinya "burned liquor" karena cara pembuatannya yang disaring dengan suhu tinggi.

Sebelum cerita lebih jauh gimana rasanya minum Soju, aku mau cerita dulu sedikit tentang sejarah ditemukannya Soju.

HISTORY OF SOJU

Soju ditemukan pertama kali pada zaman Dinasti Goryeo pada tahun 1300-an dan para sejarawan percaya bahwa bangsa Mongol membawa teknik membuat minuman keras dari Persia ke Korea. Soju yang dibuat dari beras, ternyata menjadi sangat populer di Korea selama berabad-abad sampai pada pendudukan Jepang.

Pada masa pembebasan Korea dari Jepang dan perang Korea pada tahun 1950an, beras menjadi sangat sedikit dan langka. Tetapi pemerintahan Korea tetap membuat Soju dengan cara ilegal yaitu dengan tidak menggunakan beras melainkan penyulingan menggunakan ubi, gandum, dan tapioka sebagai gantinya. 

Sehingga Soju pada jaman sekarang walaupun dibuat dengan legal tetapi bahan yang digunakan tidak hanya beras tetapi juga dengan gandum, barley, ubi, dan tapioka.

Rata-rata alkohol di dalam Soju sekitar 16.8% sampai 53% tergantung macam jenisnya yang mana diantaranya yaitu wine dan hard liquor.

LOCAL SOJU

Banyak berbagai merek Soju lokal yang diproduksi dan dijual di seluruh kota di seluruh Korea, misalnya 한라산 (Hanlasan) dan 푸른밤 (Purenbam) diproduksi di Pulau Jeju. 시원 (C1) dan 좋은데이 (Johendei)  diproduksi di Busan. 

Nah rasanya gimana sih????

Soju memiliki rasa bersih dan neutral yang baik sebagai pendamping makanan Korea atau jajanan Korea. Banyak orang yang bilang bahwa rasa Soju mengingatkan mereka dengan rasa vodka tapi Soju memiliki rasa yang manis dan tidak sekeras vodka. 

Buat kalian yang kurang suka dengan rasa original Soju seperti aku, don't worry Soju juga punya rasa buah-buahan yang alkoholnya lebih rendah dibandingkan rasa originalnya. Beberapa rasa buah ada Blueberry, Lemon, Grapefruit dan Apel. 

Aku sendiri tidak terlalu suka minum Soju bukan karena tidak bisa tapi kurang suka dengan rasa Sojunya yang menyengat dan jujur setelah minum Soju mulut kita pasti bau Soju yang menurutku nggak enak. Tapi setelah aku tahu kalau Soju ada rasa buah-buahan, aku coba dan aku suka banget rasa Blueberrynya menurutku rasa Blueberry adalah rasa Soju yang paling enak. Dan rasa yang kurang enak adalah Grapefruit, seperti obat.

HOW TO DRINK SOJU?

Ada beberapa resep Soju yang bisa di buat menjadi cocktail! 

1. 소맥 (So-Maek) dari kata 소주 (Soju) & 맥주 (Maekju atau Beer)  

Soju bisa di mix dengan Beer. Kalau kalian sering lihat drama Korea mereka biasanya dicampur Soju dan Beer saat main bersama temen-teman dan yang kalah harus minum paling banyak.

So interesting banget cara mix Soju dan Maekjunya!

2. 요구르트 소주 (Yoghurt Soju)

Yang ini sangat populer dikalangan cewek-cewek korea yaitu kombinasi dari Soju, Yoghurt dan Soda.
Rasa Yoghurtnya membuat Soju menjadi lebih enak.

3. 메로나주 (Melonaju) dari kata 메로나 (Melona) & 소주 (Soju)

Melona adalah ice cream Korea rasa melon bentuknya kotak dan stick. 

Cara buatnya gampang juga tinggal tuang Soju sedikit ke dalam gelas + 사이다 (Saida atau Soda) + stik es melona lalu diaduk dan rasanya enak banget rasa sojunya ngga begitu terasa loh.

Banyak banget yang bisa kalian campur dengan Soju menjadi cocktail.


Semoga informasi di atas dapat menambah pengetahuan dan menghibur kalian.

Jika kalian penasaran dengan kebudayaan Korea lainnya, kalian bisa request dan komen di bawah ya?!

xoxo, 
Suka KPOP?? Tau asal usulnya?
Yuk baca juga "The Beginnings of Korean Pop"